• Eten,  Inspiratie

    Wereldverbeteraar // Eet minder of helemaal geen vlees

    Welke reden je ook hebt, of je nou wereldverbeteraar wilt worden, tegen dierenleed bent of het gewoon helemaal niet lekker vindt, minder of helemaal geen vlees eten is goed om te overwegen. Maar wat gebeurt er als je besluit flexitariër of vegetariër te worden en wat voor effect heeft het op je lichaam en op de wereld om ons heen? Als alle Nederlanders twee dagen per week plantaardige vleesvervangers zouden eten in plaats van vlees, dan zou dat per jaar de CO2-uitstoot van 570.000 auto’s schelen (dat is behoorlijk wat als je het mij vraagt). Daarnaast is het ook nog eens beter voor je gezondheid, de natuur en het dierenwelzijn!…

  • Eten

    Lunch hotspot // Bij Hartje Zwolle

    Zwolle is echt mijn stad. Niet alleen omdat ik er Journalistiek heb gestudeerd, op kamer heb gewoond en geweldige mensen heb ontmoet, maar ook omdat Zwolle zo’n lekkere ontspannen en ongedwongen sfeer heeft. Ik ben daar echt gek op, en misschien ook wel op het feit dat Zwolle soms net een dorp lijkt. Het was dus grappig dat ik nog nooit bij, Bij Hartje Zwolle – vroeger Loetje aan de Kade – geluncht had! Samen met een vriendin besloot ik gisteren om even een terrasje te pakken, een latte te drinken en ‘wat hapjes te nemen’, Bij Hartje Zwolle is daar echt perfect voor! Je stelt er namelijk je eigen ontbijt, lunch…

  • Home,  Inspiratie

    Onverwachte levenslessen

    In onze poging om gezonder te eten, gaan er nog weleens dingen mis. “Oh zo lekkere recepten”, blijken smakeloos (zoals die keer dat ik bananenbrood bakte en het naar karton smaakte), of zoals vandaag bijvoorbeeld… Deze avond probeerden we een tonijn quiche met kappertjes te maken, wat in theorie helemaal niet moeilijk is: je prakt wat ingrediënten door elkaar met een vork, gooit het in een ovenschaal of bakvorm en zet het vervolgens in de oven. Super simpel! En toch kregen mijn moeder en ik het voor elkaar om het meerdere keren fout te doen. Een bakvorm blijkt namelijk helemaal niet handig als je hem hebt ingevet met kokosnoot olie…